北京蘭飛餐飲管理連鎖有限公司

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蘭飛醬豬蹄創(chuàng)始人“孫楷越”先生，從小喜愛(ài)美食；20歲拜名師“蘭飛師傅”學(xué)藝。蘭飛師傅是一位德高望重的餐飲前輩，孫楷越隨從師傅在成都、重慶、廣州、上海等地探索民間美食，學(xué)習(xí)古法烹調(diào)。兩個(gè)人相處甚好，情同父子。孫楷越勤奮好學(xué)，曾任多家星級(jí)酒店行政總廚，為企業(yè)創(chuàng)造了卓越的業(yè)績(jī)。

2009年孫楷越先生赴澳大利亞“昆士蘭”大學(xué)深造酒店管理，畢業(yè)后回國(guó)創(chuàng)業(yè)。

2015年冬天，老師傅88歲大壽。通知孫楷越前往家中準(zhǔn)備壽宴。宴后蘭飛師傅說(shuō)出心愿：想把祖?zhèn)髅胤结u豬蹄發(fā)揚(yáng)光大！蘭飛師傅祖上曾為宮廷御廚，老湯秘方代代相傳。希望把這一秘方授予徒弟孫楷越，并命名“蘭飛醬豬蹄”！

蘭飛醬豬蹄經(jīng)過(guò)十三道工藝流程，三十多味名貴藥材六小時(shí)熬制而成，色澤紅亮、味美醇厚、軟爛、香滑，真不...